Cara Membuat Lapis Kukus Tepung Beras yang Lembut dan Legit

Kue lapis merupakan makanan khas dari Indonesia. Biasanya kue ini terdiri atas dua lapis warna, inilah alasan mengapa diberikan nama kue lapis. Kue ini mempunyai rasa manis serta lembut yang khas sehingga banyak sekali orang yang suka menyatap kue ini, terutama penampilannya yang unik serta menarik perhatian siapa saja yang menjumpainya.

Kue lapis terbuat dari bahan-bahan antara lain tepung beras, santan, garam, tepung kanji atau sagu, pewarna, dan gula pasir. Dan juga kue diolah dengan cara dikukus pada setiap lapisan lalu menambahkan lapisan pada atasnya. Kue ini mudah untuk dijumpai di banyak wilayah di seluruh Indonesia.

Demikian tadi tadi pengenalan singkat tentang kue lapis. Yuk langsung saja kita lihat cara membuat kue lapis ini

 Bahan yang dibutuhkan dalam cara bikin kue lapis

  • tepung beras sebanyak 275 gram (gunakan mesin penepung)
  • tepung sagu atau tapioka sebanyak 75 gram 
  • gula pasir sebanyak 300 gram
  • daun pandan sebanyak 3 lembar
  • santan sebanyak 950 ml
  • warna makanan hijau sebanyak 1 sendok teh
  • warna makanan merah sebanyak 2 sendok teh
  • garam sebanyak 1,5 sendok teh
  • minyak goreng sebanyak 1 sendok makan

Cara Bikin Kue Lapis

  1. Hal pertama yang Anda lakukan adalah memasak daun pandan, santan, dan garam sampai mendidih, lalu diamkan hingga hangat.
  2. Di wadah yang beda, campur tepung sagu, gula pasir, tepung beras, tuangi santan hangat dengan perlahan sembari diaduk sampai gula larut serta adonan tercampur merata.
  3. Bagi adonan jadi 3 bagian lalu beri warna setiap bagian sesuai selera. Siapkan loyang berukuran, lumuri dengan minyak, kemudian panaskan panci kukus.
  4. Kemudian tuang 50 ml adonan pertama, tutup kukusan dan tunggu hingga 5 menit. Lapisi dengan adonan kedua, lalu tutup kukusan dan tunggu 5 menit lagi. Dan seterusnya.
  5. Kukus adpnan hingga matang kira-kira butuh waktu selama 30 menit. Jika sudah matang, lalu angkat, potong-potong, dan sajikan.

Kue lapis juga bermanfaat ya sob. Karena apa? Karena di dalamnya terdapat ramuan yang kaya akan manfaat. Yuk, simak berikut ini

Manfaat dari Tepung Beras di Cara Bikin Kue Lapis

∙        Karbohidrat merupakan sumber energi untuk tubuh. Energi dibutuhkan untuk membakar kalori dalam lemak saat tubuh melakukan aktivitas seperti olahraga. Tidak salah jika Anda mengonsumsi makanan yang mengandung tepung beras di dalamnya.

∙        Zat besi berfungsi membantu sel darah merah mengikat oksigen untuk mencegah anemia.

∙        Kalsium baik untuk tulang dan mencegah penyakit lansia yaitu osteoporosis.

∙        Protein untuk kecantikan bermanfaat membantu meregenerasi sel kulit mati untuk diganti dengan sel kulit baru yang lebih kenyal dan cerah.

∙        Vitamin C bagus untuk mengobati sariawan dan mulas.

∙        Diet Mengkonsumsi makanan dengan bahan dasar dari tepung beras tidak akan nikin Anda gemuk selama konsumsi dilakukan sesuai kebutuhan. Kebutuhan untuk menjalankan tugas sehari-hari.

∙        Pencernaan Konsumsi makanan yang berbahan dasar tepung beras dapat membantu menormalkan sistem pencernaan jika dikonsumsi sesuai menurut jumlah yang dibutuhkan tubuh Anda.

∙        Kaya Serat Serat tidak hanya terdapat pada buah dan sayur tetapi juga terdapat pada tepung beras. Pemenuhan asupan serat untuk tubuh akan menormalkan sistem pencernaan kamu. 

Manfaat Sagu dalam Cara Membuat Kue Lapis

∙        Pencegahan pembekuan darah

Pembekuan darah di pembuluh darah itu biasanya mengakibatkan penyumbatan aliran darah ke jantung. Dengan mengkonsumsi sagu dapat mencegah terjadinya penggumpalan pada tubuh kita.

∙        Baik bagi Gula Darah

Dapat meminimalisir laju kenaikan kadar gula dalam darah sebab adanya serat serta mineral fosfor pada sagu. Dapat menekan juga mengikat gula di dalam tubuh supaya tidak menyebar langsung ke jaringan yang ada di dalam tubuh serta dapat meminimalisir penumpukan glukosa di dalam darah supaya tidak membentuk kristal dan kadar dari gula darah pun tidak naik.

∙        Mencegah Pilek

Dapat menyembuhkan sakit di usus serta mencegah perut menjadi kembung atau gejala masuk angin. Penyebabnya bisa jadi kelelahan, perubahan cuaca atau kurangnya tidur, perjalanan jauh.

∙        Mencegah penyakit kanker

Serat pada sagu dapat meminimalisir pertumbuhan sel kanker di usus dan paru-paru sebab kandungan prebiotik yang terdapat di dalam sagu dapat menyehatkan sel-sel di usus dan paru-paru serta meningkatkan sirkulasi darah serta pembuluh darah di sekitar area usus juga paru-paru. Kandungan sagu prebiotik dapat menghambat dan juga menghancurkan perkembangan sel kanker serta mengikatnya sehingga tidak menyebar langsung ke jaringan di dalam tubuh yang lainnya.

∙        Sumber Kalsium

Sumber kalsium yang terdapat pada sagu bisa menjaga kekuatan serta kepadatan kalsium pada tulang, gigi orang dewasa maupun lanjut usia dan persendian. Selain kalsium, terdapat sekitar kurang lebih 13 mg fosfor dalam sagu yang dapat mencegah osteoporosis atau pengeroposan tulang.

∙         berat badan turun

Sagu mempunyai manfaat karbohidrat lebih tinggi dibandingkan gandum, nasi putih, oat, dan jagung. Meski tinggi karbohidrat, namun kandungan gulanya lebih sedikit daripada nasi putih. Orang yang menderita obesitas bisa menggunakan sagu untuk makanan sehari-hari sebab mineral fosfor serta serat di dalamnya bisa menekan rasa lapar dalam waktu lebih lama.

Terima kasih telah membaca. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!