Resep Praktis Bebek Peking Panggang Halal Hitungan Menit

Resep Membuat Bebek Peking Panggang Halal. Pengen makan chinese food yang halal, terjangkau dan enak? Bebeque adalah resto di malang yang cukup terkenal. Saya mencoba bebek peking (bebek panggang) enak sekali, dagingnya empuk, lembut dan lezat, selain itu, daging sapi paprikanya juga mantap.

Bebek Peking Panggang Halal Daging bebek dimasak empuk dan kulitnya garing. Sajian ini dilengkapi beberapa saus cocol. Baca juga: Resep Bebek Rica-rica, Enak dan Mudah Dibuat Kamu bisa belajar membuat bebek peking sendiri di rumah. Kamu bisa membikin Bebek Peking Panggang Halal menggunakan 33 bahan dan cara membuat 9. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Bebek Peking Panggang Halal

  1. Tambahkan 1 ekor dari bebek.
  2. Persiapkan 2 dari jeruk nipis.
  3. Persiapkan dari Air untuk merebus.
  4. Campurkan Secukupnya dari cuka.
  5. Tambahkan dari Bahan marinasi bebek :.
  6. Tambahkan 1 sdm dari garam.
  7. Campurkan 1 sdm dari penyedap rasa ayam.
  8. Tambahkan 2 sdm dari ngohiong.
  9. Tambahkan 1 sdm dari gula pasir.
  10. Persiapkan 5 sdm dari saus hoisin.
  11. Tambahkan dari Bahan bumbu isian bebek :.
  12. Tambahkan 4 dari bawang putih, geprek.
  13. Persiapkan 4 dari bawang merah, geprek.
  14. Persiapkan 5 cm dari jahe, potong2 geprek/iris tipis.
  15. Campurkan 2 lembar dari daun salam.
  16. Tambahkan 2 dari pekak/bunga lawang.
  17. Persiapkan 2 lembar dari daun bawang, potong2.
  18. Persiapkan dari Bahan siraman bebek :.
  19. Tambahkan 100 gr dari madu.
  20. Persiapkan 1 gelas dari air.
  21. Tambahkan 2 sdm dari mirin.
  22. Persiapkan Secukupnya dari pewarna orange.
  23. Persiapkan dari Saus hoisin :.
  24. Tambahkan 5 sdm dari saus.
  25. Campurkan 8 sdm dari air matang.
  26. Persiapkan dari Nasi hainan :.
  27. Tambahkan 2 cup dari Beras.
  28. Campurkan dari Air untuk masak beras sesuai takaran.
  29. Persiapkan 2 sdm dari royco ayam.
  30. Tambahkan 5 cm dari jahe, potong, geprek.
  31. Campurkan 2 sdm dari minyak wijen.
  32. Persiapkan 2 sdm dari kecap asin.
  33. Tambahkan 1 sdm dari kecap ikan.

Selain irit uang bersantap di restoran, juga bisa jadi ide jualan makanan online. Temukan Fakta dibalik Kelezatan Bebek Peking Panggang. Makan lezat, makan enak adalah kegemaran setiap orang tentu saja. Maka tidak heran jika bisnis kuliner terus bertumbuh, setiap hari selalu saja ada sesuatu yang baru, Semakin kreatif, Semakin semangat berinovasi menciptakan makanan-makanan kekinian atau bahkan makanan jaman dahulu pun tetap dikembangkan, dan dikemas sedemikian rupa, baik.

Langkah Langkah Membuat Bebek Peking Panggang Halal

  1. Siapkan bebek, cuci bersih sampai ke bagian2 dalam bebek. Potong kepala, ceker/kaki dan tunggirnya supaya bebeknya ga bau amis. Balur dg jeruk nispis sampe kedalem2nya. Diamkan 10 menit, kemudian bilas/cuci lagi..
  2. Siapkan panci besar atau panci yg tinggi, didihkan air untuk merebus bebek, beri secukupnya cuka pada air rebusan (2-3 sdm).
  3. Campur bahan marinasi kecuali saus hoisin. Balurkan seluruh bagian dalam bebek dgn campuran bahan marinasi kering, pastikan merata dan seluruh bagiannya terbalur. Kemudian balur lagi dgn saus hoisin. Sisa kan sedikit saja bumbu marinasi kering n saus hoisinnya untuk dibalurkan ke bagian luar bebek..
  4. Siapkan bahan isian bebek. Masukkan bahan isian ke dalam bebek. Kemudian tutup bebek / jahit dgn tusuk sate. Pastikan tertutup rapat supaya bumbu2nya ga keluar saat direbus. Kemudian kait bebek dgn hook daging..
  5. Rebus bebek, dgn air dan campuran cuka td. Pastikan air benar2 mendidih. Rebus sebentar saja, sampai bebeknya kliatan putih +/- 5 menit. Siram2 bagian lehernya, pastikan semua bagian direbus, kemudian angkat..
  6. Siapkan bahan siraman dlm wadah besar, aduk rata. Siram2 bebek/mandikan bebek dlm bahan siraman hingga rata dan seluruh bagiannya berwarna. Ini sy pakai wajan yg 30 cm aja msh ga muat moms. Kl ga muat, bebeknya dimandiin sambil berdiri (dipegang hooknya) aja, trus siram2..
  7. Kemudian angkat bebek, gantung bebek (kl bisa di ruangan dgn sirkulasi udara yg baik) gantung bebek, hingga kulit bebek kering, atau minimal 6 jam. Lbh baik lagi sampai 24 jam. Kl sy sengaja bikin malam, jam stgh 10 malam mulai digantung, kemudian di panggang jam 11 siang besok harinya. Msh kurang kering sih sbnrnya kl menurut sy, jd lbh lama digantung akan lbh kering. Jgn lupa beri alas saat digantung, krn pasti netes2 lemak n air nya..
  8. Jika kulit bebek sdh kering, bebek siap dipanggang. Jika ovennya tdk ada besi tusukan pemanggangnya, bisa siapkan loyang, kemudian letakkan cooling rack diatasnya, baru taro bebeknya, supaya saat dipanggang bebek bnr2 kering, jd minyak lemaknya netes ke loyang ga nempel2 ke bebeknya, kl nempel kan bebeknya jd agak basah, ga bisa crispy. Spt di foto ini ya saat bebek siap dipanggang. Panggang selama 1 jam atau sampai kulit bebek crispy (tergantung oven masing2 ya).
  9. Siapkan saus hoisin. Campur bahan saus. Aduk rata. Jika bebek sudah matang, angkat dan potong2 bebek. Bebek peking panggang siap disajikan bersama nasi haninan..

Daging bebek dikenal lebih keras dibandingkan dengan daging ayam, namun dengan resep bebek peking ini, bebek yang Anda masak dijamin akan lebih empuk dengan bumbu yang lebih merasuk. Cara membuat saus: campurkan semua bahan kecuali minyak wijen. Aduk hingga merata, lalu goreng dengan minyak wijen. Seni memasak bebek Peking sudah ada sejak belasan abad lalu. Bebek Peking adalah makanan mewah, yang menjadi favorit anggota kerajaan Dinasti Ming. Demikian lah tutorial Resep Membuat Bebek Peking Panggang Halal.