Resep Memasak Bebek Betutu Tiada Duanya

Resep Membuat Bebek Betutu. A classic Balinese ceremonial dish that's easy enough to cook in your barbecue. It's full of flavour and incredibly moist. Thanks to Tjok Gde, a prince of the Balinese royal family, for the recipe.

Bebek Betutu We found it bakes beautifully rubbed in coconut oil and covered. Today's Bebek Betutu (Balinese Roast Duck) is amazing! Traditional Balinese Duck Dish This traditional Balinese duck dish is full of fresh, savory flavors. Kamu bisa membikin Bebek Betutu menggunakan 20 bahan dan cara membuat 3. Berikut ini adalah cara membuat dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Bebek Betutu

  1. Tambahkan 1 ekor dari bebek, bagi 5 bagian.
  2. Persiapkan secukupnya dari air untuk ngungkep, gula dan garam.
  3. Tambahkan dari Bumbu ulek :.
  4. Tambahkan 1/4 sdt dari ketumbar.
  5. Tambahkan 3 butir dari kemiri, sangrai.
  6. Campurkan 4 cm dari kunyit.
  7. Tambahkan 7 buah dari cabe rawit merah (sy 3 cengek domba).
  8. Campurkan 1/2 sdm dari terasi.
  9. Persiapkan 1/2 sdt dari merica.
  10. Persiapkan dari Bumbu rajang halus :.
  11. Tambahkan 125 gram dari bawang merah.
  12. Tambahkan 5 siung dari bawang putih.
  13. Campurkan 2 jempol dari lengkuas muda.
  14. Tambahkan 4 jempol dari kencur.
  15. Persiapkan 4 cm dari kunyit muda.
  16. Persiapkan 2 jempol dari jahe.
  17. Persiapkan 15 dari caberawit+ 2 cabe merah keriting (sy 6 rawit,1cabe merah bsr).
  18. Campurkan 4 batang dari serei, diambil bagian dalam yg putih.
  19. Campurkan secukupnya dari minyak untuk menumis.
  20. Persiapkan dari Pelengkap : daun singkong rebus dan sambel matah.

The duck can be slow-cooked on your barbecue or roasted in the oven. In a food processor, puree garlic, shallots, turmeric, candle nuts, ginger, chiles, and thousand spice. Massage chicken with betutu spice mix. Season with salt and pepper and tamarind water.

Langkah Langkah Membuat Bebek Betutu

  1. Bebeknya di kucuri dgn air lemon dan rendam 10 menitan lalu cuci bersih. Tumis bumbu ulek dan yg di rajang kasar sampai wangi. Masukkan bebek, air, garam, gula, kaldu bubuk. Lalu ungkep dgn api kecil sampai empuk. Saya karena ngeliatin jam sudah sore, akhirnya saya pindah semua yg di wajan ke dalam panci presto. Dan saya presto selama 10 menit..
  2. Setelah matang. Bisa disajikan dengan sambal matah dan rebusan daun singkong. Biar ngga di bilang Hoax ya, ini penampakan nya yg burem hehe. Alhamdulillah ini nikmat sekali bisa disantap buat buka dan sahur karena ngga terlalu pedas. Selamat mencoba..
  3. Resep sambal matah ala saya menyesuaikan pedasnya bebek betutu ini aja ya. 4 siung bawang merah diiris tipis, 2 serei bagian putih di iris tipis, 1 cabe rawit oren di iris tipis, 3 helai daun jeruk buang tulang tengah iris tipis, 1/2 saset kecil terasi abc bakar. Semua di campur jadi 1 dalam mangkuk, beri sedikit garam dan royco terus siram dgn minyak panas beberapa sendok sampai bunyi ces. Aduk rata lalu kucuri dgn perasan air jeruk purut. Aduk rata..

Wrap chicken completely with banana leaves or greased parchment paper and then foil. Bebek betutu This Balinese specialty is traditionally wrapped in banana leaves and coconut bark, then cooked long and slow over coals. If you can't find banana leaves, just use foil. Begin this recipe a day ahead to marinate the duck. The traditional bebek betutu is stuffed with cassava leaves and spiced with the full Balinese spice mixture. Demikian lah tutorial Resep Membuat Bebek Betutu.