Resep Memasak Oblok Bebek Betawi Tiada Duanya

Resep Membuat Oblok Bebek Betawi. Oblok bebek adalah salah satu makanan khas dari daerah betawi cakung, khususnya sepanjang kampung baru tipar cakung. Biasanya menu oblok ini menggunakan bahan utama yaitu entog, semacam bebek yang memiliki leher tidak terlalu panjang. Tapi karena sekarang agak susah mendapatkannya jadi banyak beralih ke bebek.

Oblok Bebek Betawi Hal pertama yang perlu dilakukan adalah membersihkan bebek / mentok. Lalu, bebek ini dilumuri dengan garam dan jeruk nipis. TKK Betawi Store Jakarta Utara The latest tweets from @MostDeliciousID Resep Oblok Bebek Asli Khas Betawi Resep Ayam Masak Tomat Pedas Gila Resep Belut Bumbu Lada Hitam yang Lezat Resep Waffle Wortel yang Lezat dan Praktis. Kamu bisa membuat Oblok Bebek Betawi menggunakan 22 bahan dan cara membuat 8. Berikut ini adalah cara membuat nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Oblok Bebek Betawi

  1. Campurkan 1 ekor dari bebek/ mentok/ ayam kampung (saya pakai bebek peking).
  2. Campurkan 2 buah dari jeruk nipis, potong-potong.
  3. Persiapkan 4 batang dari serai (ukuran besar), cuci bersih.
  4. Persiapkan 4 lembar dari daun salam, cuci bersih.
  5. Campurkan 2 sdm dari asam jawa, larutkan dengan air, buang ampasnya.
  6. Persiapkan 2 sdt dari cuka masak.
  7. Tambahkan 2 ruas dari lengkuas, geprek.
  8. Tambahkan 1 sdm dari garam.
  9. Persiapkan 1 sdm dari kaldu bubuk.
  10. Persiapkan 600 ml dari air.
  11. Persiapkan 10 siung dari bawang merah, iris.
  12. Tambahkan dari Bumbu yang dihaluskan :.
  13. Persiapkan 2 ruas dari jahe.
  14. Tambahkan 2 ruas dari kunyit.
  15. Tambahkan 1/2 ruas dari kencur.
  16. Tambahkan 6-8 butir dari kemiri.
  17. Persiapkan 1 sdm dari ketumbar.
  18. Campurkan 1 sdm dari lada butir.
  19. Campurkan 10 siung dari bawang merah.
  20. Persiapkan 4 siung dari bawang putih.
  21. Tambahkan 15 dari cabe rawit merah (sesuai selera).
  22. Tambahkan 15 dari cabe rawit hijau (sesuai selera).

Resep Salad Cumi Siam yang Enak Sekali. Resep Daging Lapis Dadar yang Enak. Resep Sup Pangsit Ikan yang Sedap Banget. Nasi Goreng Spesial. kuliner betawi: oblok bebek betawi - Blogger Resep Bebek Oblok.

Langkah Langkah Membuat Oblok Bebek Betawi

  1. Potong-potong kecil daging bebek/ mentok/ ayam kampung. Cuci bersih. Beri perasan air jeruk nipis. Diamkan sebentar. Cuci bersih lagi. Sisihkan dalam wajan besar bersama air dan larutan air asam jawa. (airnya harus penuh sampai terendam dagingnya).
  2. Haluskan bumbu..
  3. Masukan bumbu yang dihaluskan bersama sisa bahan ke dalam wajan yang berisi daging. Masak dengan api sedang hingga daging empuk dan air menyusut..
  4. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Sesekali diaduk agar bawahnya tidak gosong. Koreksi rasa..
  5. Goreng bawang merah sampai matang. Siram bawang goreng beserta minyaknya ke oblok.
  6. Masak hingga daging empuk. (Note : Kalau masih keras dagingnya bisa ditambahkan secukupnya air panas. Masak lagi sampai daging empuk).
  7. Siap disajikan dengan nasi panas dan lalapan timun. (Saya suka banget kalau kuah bumbunya melimpah, pake emping, jengkol balado sama nasi uduk Joss banget 🤩).
  8. Bikin lagi sekalian ganti cover (29-november 2020).

Informasi resep masakan yang sedang anda cari adalah Resep Bebek Oblok. Berikut ini kami telah menyajikan beberapa artikel-artikel yang berkaitan dengan Resep Bebek Oblok. Apabila informasi yang kami sampaikan di bestresep.com ini bermanfaat bagi anda, silahkan anda bisa share artikel tersebut ke sosial media lainnya. Website kami yg memberi informasi tentang Aneka Resep Mudah. Ketua Dewan Pengurus Daerah Bamus Betawi Jakarta Utara M. Demikian lah tutorial Resep Membuat Oblok Bebek Betawi.