Resep Memasak Itiak Lado Mudo / Bebek Cabe Ijo Anti Gagal

Resep Membuat Itiak Lado Mudo / Bebek Cabe Ijo. Itiak lado mudo (bebek cabe ijo). Itiak Lado Mudo Pak Ayang adalah masakan turun temurun dari keluarga "Pak Ayang", yang berasal dari nagari sianok Bukittinggi yang terkenal dengan Ngarai Sianok-nya. karena rasanya yang sangat lezat, itiak lado mudo ini selalu menjadi primadona di setiap acara keluarga. Bahan-bahan membuat Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo) pun mudah di dapat, seperti: Itik Atau Bebek, Jeruk Nipis, Daun Jeruk, Daun Salam, Santan, Serai, Daun Kunyit, Lengkuas, Minyak Goreng, Bawang Putih, Bawang Merah, Cabai Hijau, Kemiri, Ketumbar, Merica, Kunyit, Jahe, Garam.

Itiak Lado Mudo / Bebek Cabe Ijo Ini Itiak Lado Mudo, Bebek Cabe Ijo Khas Minang yang Bikin Ngiler! Penggemar sajian itik atau bebek wajib. RESEP AYAM LADO MUDO (CABE IJO) ALA UNI CHECHE Kamu bisa membuat Itiak Lado Mudo / Bebek Cabe Ijo menggunakan 16 bahan dan cara membuat 4. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Itiak Lado Mudo / Bebek Cabe Ijo

  1. Tambahkan 1 ekor dari bebek.
  2. Campurkan 2 ons dari cabe hijau.
  3. Tambahkan 1 buah dari bawang bombay.
  4. Persiapkan 10 dari bawang merah.
  5. Tambahkan 5 dari bawang putih.
  6. Persiapkan 5 dari kemiri.
  7. Persiapkan 2 dari serai.
  8. Campurkan 2 cm dari Lengkuas.
  9. Campurkan 5 lembar dari daun jeruk.
  10. Persiapkan 2 lembar dari daun salam.
  11. Campurkan 1 lembar dari daun kunyit.
  12. Campurkan 2 bunga dari lawang.
  13. Tambahkan 6 dari kapulaga.
  14. Campurkan 4 dari cengkeh.
  15. Tambahkan 2 cm dari jahe.
  16. Campurkan secukupnya dari Garam, gula dan kaldu bubuk.

Kalau biasanya saya makan bebek cabe ijo itu merupakan bebek goreng yang diaduk dengan sambal goreng ijo, bebek cabe ijo dari Itiak Lado Mudo Pak Ayang ini beda. Bebeknya dimasak dengan cabe ijo dan bumbu lainnya. Pas dipanasin, aroma bawang putihnya menguar, bikin saya nggak sabar pengen cepet-cepet makan, hahah. Belanja Sekarang Juga Hanya di Bukalapak.

Langkah Langkah Membuat Itiak Lado Mudo / Bebek Cabe Ijo

  1. Potong sesuai selera bebek kemudian bersihkan. Rebus bebek bersama dengam serai, jahe geprek, lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk, daun kunyit sampai empuk. Kira kira 1 jam. Haluskan cabai hijau dan kemiri..
  2. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Iris bawang bombay. Panaskan minyak goreng dlm wajan, masukkan bombay, aduk hingga rata. Masukkan bawang, kapulaga, bunga lawang, cengkeh. Tumis hingga harum.
  3. Masukkan cabai hijau ke dalam tumisan bawang. Aduk rata, masak hingga cabe layu. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk..
  4. Masukkan bebek yg sudah di rebus ke dalam wajan, beribrebusan air bebek secukupnya. Aduk dan masak terus hingga bumbu meresap dan berminyak. Jangan lupa test rasa. Angkat dan siap dihidangkan..

Namanya adalah Itiak Lado Mudo atau bahasa sederhananya disebut bebek cabe ijo. Itiak Lado Mudo adalah salah satu Kuliner Khas Bukittinggi yang amat sangat enak dan gurih saat dinikmati. Mungkin masyarakat daerah lain yang belum mengetahui rasa masakan yang satu ini, akan bertanya-tanya dan penasaran dengan rasanya. Saking banyaknya porsi cabai, seolah daging bebek muda itu "berendam" dalam cabai. "Ini tradisi masakan Koto Gadang, Kabupaten Agam. Sesuai namanya, letak kelezatan Itiak Lado Mudo bukan hanya pada itiknya saja, melainkan juga pada racikan cabe hijau atau lado mudonya. Demikian lah tutorial Resep Membuat Itiak Lado Mudo / Bebek Cabe Ijo.