Resep Membuat Bebek goreng Anti Gagal

Resep Membuat Bebek goreng. Bebek Goreng is a classic Balinese ceremonial dish that's easy enough to cook in your barbecue. Ducks are common companions to rice fields around Indonesia, but this dish takes longer than average to prepare. Located at Lucky Plaza (nearest train: Orchard MRT Station), Bebek Goreng Pak Ndut provides a charming ambiance to make one's dining experience relaxed and comfortable.

Bebek goreng Bebek Goreng is a plate of rice, veggies and other sides crowned with a serving of duck that has been marinated in spices like ginger and cinnamon and cooked on the barbecue. So, as you can guess, this is a restaurant that provides a duck based signature dish that is as crispy as it is flavoursome. About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators. Kamu bisa membuat Bebek goreng menggunakan 33 bahan dan cara membuat 7. Berikut ini adalah cara membuat dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Bebek goreng

  1. Persiapkan 1 ekor dari bebek bersih (sekitar 800 gram), potong.
  2. Tambahkan dari (2 sdm cuka/1 butir jeruk nipis + 1sdt garam utk rendam bebek).
  3. Campurkan 1 liter dari air/santan/air kelapa.
  4. Campurkan 1 cm dari asam jawa (ambil airnya).
  5. Campurkan 3 dari daun salam.
  6. Persiapkan 5 dari daun jeruk.
  7. Tambahkan dari Bumbu Haluskan :.
  8. Campurkan 5 siung dari bawang putih.
  9. Campurkan 10 butir dari bawang merah.
  10. Campurkan 1 sdm dari ketumbar.
  11. Campurkan 5 batang dari sere ambil putihnya cincang halus, yg kering diikat.
  12. Persiapkan 1/2 sdt dari lada.
  13. Tambahkan 1/4 sdt dari pala.
  14. Persiapkan 3 cm dari jahe.
  15. Tambahkan 1/2 sdt dari jinten.
  16. Persiapkan 1 cm dari kunyit/ 1sdt kunyit bubuk.
  17. Campurkan 4 cm dari lengkuas muda (diameter sekitar 2cm).
  18. Persiapkan 1 sdt dari garam.
  19. Tambahkan 5 butir dari kemiri sangrai.
  20. Campurkan dari Sambal :.
  21. Persiapkan 10 butir dari bawang merah.
  22. Tambahkan 30 dari cabe rawit.
  23. Tambahkan 3 dari cabe merah besar.
  24. Persiapkan 1/4 sdt dari garam.
  25. Persiapkan 1/2 sdt dari gula.
  26. Campurkan 1 sdt dari kaldu bubuk.
  27. Tambahkan 10 sdm dari minyak goreng.
  28. Campurkan dari Poyah kuning/serundeng kelapa (optional) :.
  29. Campurkan 1/4 butir dari kelapa parut memanjang.
  30. Tambahkan 2 siung dari bawang putih.
  31. Tambahkan 1/2 sdt dari garam.
  32. Tambahkan 1/2 cm dari kunyit.
  33. Campurkan 1 lembar dari daun jeruk.

Berbeda dengan bebek Kepahiang, bebek goreng Djakarta ini tampilannya. Kedai Bebek BKB (Bebek Kepahiang Babase) baru saja hadir di kawasan Bendungan Hilir (Benhil) untuk memanjakan lidah masyarakat Jakarta, khususnya para penyuka sajian bebek. Sedikit berbeda dengan bebek goreng pada umumnya, bebek BKB menghadirkan sajian bebek goreng dengan tampilan hitam dan dengan tekstur yang empuk. Bebek sambel jontor Bebek goreng is eaten throughout the country and is traditionally accompanied by rice, fresh vegetables such as cucumber or cabbage, and the spicy sambal served on the side.

Cara Cara Membuat Bebek goreng

  1. Poyah kuning/serundeng kelapa : parut kelapa, haluskan bumbu, tumis hingga matang, masukkan kelapa, aduk terus hingga kering kecoklatan (optional jika suka).
  2. Bebek lumuri dengan cuka/air jeruk nipis dan garam biarkan selama 10-15 menit, cuci dan bilas bersih, letakkan dalam wajan, masukkan daun jeruk yg sdh dibelah, salam, garam, asam jawa, bagian luar sere yg kering.
  3. Haluskan bumbu masukkan dalam wajan berisi bebek, tambahkan air/air kelapa/santan /selera, aduk rata biarkan terendam 15 mnt.
  4. Nyalakan api kompor ungkep bebek hingga empuk, jika perlu tambah air hingga bebek empuk sesekali diaduk, (kalo suka bisa langsung dipresto 30 mnt, tapi bumbu kurang meresap dalam daging bebek) jika sdh empuk, Matikan kompor..
  5. Pisahkan bebek dari bumbunya. Buang daun jeruk, salam, sere, masak bumbu hingga kental tambah minyak goreng 10 sdm, sering diaduk (dipakai utk saus bumbu sebab itu maka air ungkepan jgn byk garam nanti asin saus bumbunya). Jika bumbu sdh memisah dari minyak ambil bumbunya saja, tinggalkan minyak goreng dlm wajan.
  6. Haluskan bahan sambal bisa diuleg atau diblender kasar, tumis diwajan pakai sisa minyak saus bumbu, tambahkan minyak goreng lagi jika perlu.
  7. Goreng bebek dalam minyak goreng panas hingga kecoklatan, (lebih baik saat akan makan saja supaya tetap hangat dan daging bebek tdk keras saat dingin, sisa ungkepan bebek bisa simpan di freezer)..

Setiap pergi ke Surabaya, pasti tak ketinggalan para turis mampir di restoran yang menyediakan olahan bebek. Bukan tanpa alasan, daging bebek goreng yang disajikan di Surabaya memang terkenal nikmat. Tapi, daripada harus jauh-jauh ke Surabaya, anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Bebek ini asal muasalnya dari Bengkulu, lebih tepatnya Desa Kepahiang, dan punya keunikannya sendiri. Bisa dilihat dari foto di bawah, bebek BKB cenderung berwarna lebih gelap dari bebek goreng pada umumnya. Demikian lah tutorial Resep Membuat Bebek goreng.