Resep Memasak Bebek gongso Bikin Nagih

Resep Membuat Bebek gongso. edisi jalan jalan skalian review menu istimewa Bebek Gongso Taliroso Klatensilahkan mampirhttps://g.page/ayambebek-talirosoklaten?share Cara menyajikannya taruh bebek goreng di mangkuk/piring siram dengan sambal di atasnya dan jangan lupa tambah lalapan + nasi anget. Bebek gongso Liena Lienduls Adjah Pekanbaru Asli Boyolali. Kepengen karena temen punya menu ini di warungnya,sayangnya masih di rantau. akhirnya jadi ini deh.

Bebek gongso Bebek goreng disini sangat lembut karena dipresto hingga lunak sampai ke tulang - tulangnya. Ada empat cara pemasakan yang bisa dipilih pengunjung, yaitu Original, Remuk, Gongso, dan Sambal Ijo. Original itu digoreng garing saja, remuk itu seperti digeprak atau diuleg. Kamu bisa membuat Bebek gongso menggunakan 14 bahan dan cara membuat 6. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Bebek gongso

  1. Persiapkan 1 ekor dari Bebek (me pake bagian paha dan dada saja).
  2. Tambahkan 5 buah dari Bawang merah.
  3. Campurkan 5 buah dari Bawang putih.
  4. Tambahkan 1/2 buah dari Bawang Bombay.
  5. Campurkan 6 buah dari Cabe setan (sesuai selera).
  6. Persiapkan 8 buah dari Cabe merah besar (sesuai selera).
  7. Campurkan 1 buah dari Tomat hijau.
  8. Persiapkan 1 buah dari Paprika hijau.
  9. Tambahkan 1 ruas dari lengkuas.
  10. Campurkan dari Terasi.
  11. Campurkan dari Garam dan kaldu jamur.
  12. Tambahkan dari Saus tiram.
  13. Campurkan dari Kecap asin.
  14. Tambahkan secukupnya dari Pete.

Sementara gongso itu dilumuri cabe kemudian disiram minyak gorengan bebek. Saya ga tau kenapa disebutnya gongso. Pas di tanyain sama mas pelayannya dia bilang bebek muda. Yaudahlah yaa pesen itu aja sekalian cari yang mumer (hehehe) Rasanya enak.

Langkah Langkah Membuat Bebek gongso

  1. Goreng sebentar bebek di minyak panas, benar2 sebentar (liat digambar) bebek masuk ke minyak dibalik trus angkat. (fungsinya biar bau apek bebeknya ilang)..
  2. Setelah bebek digoreng sebentar, rebus bebek pake metode 5:30:7 jangan dibuka tutupnya selama merebus bebek. Direbus lama pake api kecil juga boleh,mana sesuai selera aja. (Klo api kecil kurang lebih 2 jam) biar bebeknya empuk ketika digigit..
  3. Potong 2 bahan, seperti bawang merah,bawang putih,bawang Bombay,cabai,tomat,paprika,lengkuas dan pete (potong sesuai selera).
  4. Panaskan minyak, tumis bawang Bombay,lanjut bawang merah, bawang putih, sedikit terasi dan lengkuas, tambahkan cabai yang sudah dipotong2 lalu beri garam,saus tiram,kecap asin dan kaldu bubuk, kemudian masukkan bebek yang sudah di rebus,lalu Pete, paprika, dan tomat hijau tambahkan sedikit air. Jangan lupa tes rasa, dan masak sampai menyusut..
  5. Nb: saya masak bebek gongso ya hanya 2 potong ya, bagian paha dan dada. Jadi cukup untuk 2 porsi, yang lainya saya buat opor bebek..
  6. Selamat mencoba.😊.

Ga bau, dagingnya empuk dan sambelnya mantep jiwaaa. Minumnya sengaja pesen air mineral, meminimalisir es mulu yang masuk wkwk. Pelayanannya bagus, tempat dan suasanya cukup. Slamet kota Malang, bebek gorengnya empuk banget sampai ke tulang-tulang karena diolah dengan cara presto. Selain itu, pengunjung juga bisa memilih sendiri cara penyajian bebeknya. Demikian lah tutorial Resep Membuat Bebek gongso.